Balché Cero, Nebbiolo 2005. Aroma intenso y expresivo, notas balsámicas, especies, vainilla, ciruela negra, tabaco y café. En boca es complejo, seco, acidez media, taninos elegantes, con un retrogusto a trufas y tabaco.
Ideal para acompañar con cabrito, lechón, animales de caza, quesos provolone, cheddar y azul. Zona de producción: Valle de Guadalupe, Ensenada, B.C. México.
Fermentación: Temperatura controlada 28°- 30° C. Alcohol: 13.8°
Potencia de Guarda: Alta
Temperatura de consumo: 17° – 19°
Crianza en Barrica: 48 meses barrica roble francés de grano fino.
NOTA: SE RECOMIENDA USAR LA DECANTADORA PARA OXIGENAR EL VINO.